Penulis: Irpan Hoerudin

RANCAH POST – Sebagian orang menjadikan kentang goreng yang renyah dan enak dijadikam camilan favorit. Kentang juga terkadang dijual kiloan atau bahkan sudah siap makan. Namun Anda bisa membuatnya sendiri langsung dari dapur, sehingga rasanya lebih enak dan sehat. Ini dia tips membuat kentang goreng yang renyah dan enak ala restoran: Pilih kentang kualitas bagus Untuk mendapatkan kentang goreng renyah, pilih kentang yang masih segar dan baru panen. Hindari memakai kentang yang sudah disimpan berhari-hari, karena rasanya akan ‘layu’ ketika digoreng. Ukuran potongan sama Agar hasil gorengan berwarna sama saat matang dan renyahnya merata, potong kentang dengan ukuran yang nyaris…

RANCAH POST – Ketika berbelanja ke pasar tradisional maupun supermarket anda harus taju ciri-ciri ayam yang masih segar dan layak konsumsi. Membeli ayam yang masih segar, walaupun harganya lebih mahal tidak ada ruginya kok. Daging yang masih segar bisa Anda bekukan di freezer sehingga bisa dipakai selama beberapa hari ke depan. Berikut adalah ciri-ciri ayam yang selayaknya dibeli: Warnanya berubah Ayam yang masih segar punya warna pink atau kemerahan daging segar. Bila ia sudah tidak layak dikonsumsi warnanya akan berubah menjadi keabu-abuan, kulitnyapun sudah kusam. Aromanya tidak segar Aroma ayam tiren biasanya sudah asam atau hampir membusuk. Aroma amoniak akan…

RANCAH POST – Jika anda sering berpetualang ke alam liar maka anda patut menjelajahi pesona dan kekayaan hutan tropis. Untuk itu Anda harus masujan Kota Lanjak ke daftar petualangan Anda berikutnya. Lanjak adalah ibu kota Kecamatan Batang Lupar yang satu wilayah di Kapuas Hulu yang merupakan gerbang untuk memasuki pesona dan keindahan Taman Nasional Danau Sentarum, di Kalimatan Barat. Kota Lanjak mulai dikelola dan diarahkan sebagai kota wisata karena memiliki keunggulan dan potensi wisata. Bukit Lanjak atau Genting Lanjak salah satu bukit tertinggi di Lanjak yang terkenal sebagai tempat terbaik melihat pemandangan Danau Sentarum dari atas. Setibanya di Lanjak ada…

RANCAH POST – Anda tahu rahasia mendapat fillet ikan yang segar adalah dengan pisau yang tajam, sehingga menimbulkan potongann yang tipis dan rapi. Namun jangan terburu membuang kepalanya ya, cara memfillet ikan yang benar: Cuci bersih ikan dan buang sisiknya jika ada. Dari bagian ekor, fillet dan tarik ke atas ke bagian kepala. Pastikan pisau menyentuh tulang ikan sehingga seluruh bagian daging terangkat. Kini, lakukan di sisi lain sehingga daging ikan juga terlepas dari tulangnya. Periksa kembali setiap sisi, buang sisa tulang ikan dan duri kecil yang masih terselip. Anda bisa menyimpannya terlebih dahulu di dalam wadah tertutup jika tidak…

RANCAH POST – Candi Muara Takus terletak 122 km dari Pekanbaru, Ibu Kota Provinsi Riau, kompleks Candi Muara Takus didirikan dekat Sungai Kampar Kanan. Muara Takus merupakan bangunan bata terbesar di Sumatera, yang ditemukan di hutan terpencil, bernama Candi Mahligai. Candi Mahligai adalah sebuah stupa tinggi yang diapit oleh reruntuhan batu bata. Bentuk tinggi candi ini berbeda dari stupa Buddha berbentuk lonceng yang ditemukan di Jawa. Candi ini terbuat dari batu sungai, batu bata pasir, dan tanah, serta telah mengalami pemugaran pada tahun 1980. Kompleks ini dikelilingi dinding setinggi 74 mx74 m, dengan benteng tanah ukuran 1,5 kmx15 km yang…

RANCAH POST – Ternyata Rumah Pohon seperti pada film Tarzan ada di Indonesia. Terletak di Papua, Deretan hutan yang sangat luas di Papua, dihuni oleh sekelompok suku-suku kecil, salah satunya suku Korowai. Suku Korowai adalah salah satu suku di daratan Papua yang tidak menggunakan koteka. Suku ini baru ditemukan keberadaannya sekitar 30 tahun yang lalu di pedalaman Papua dan berpopulasi sekitar 3000 orang. Suku terasing ini hidup di rumah yang di bangun di atas pohon yang disebut Rumah Tinggi. Beberapa rumah mereka bahkan bisa mencapai ketinggian sampai 50 meter dari permukaan tanah. Rumah pohon ini sengaja dibuat sedemikian rupa untuk…

RANCAH POST – Kentang merupakan salah satu bahan makanan yang sering digunakan untuk memasak. Kita bisa mengolah kentang bisa dibuat perkedel, digoreng ala french fries, menjadi sayur atau menjadi bahan kue, misalnya donat kentang. Namun kadang, proses mengupas kentang cukup merepotkan dan hasilnya tidak bersih. Jika Anda sedang membuat kentang rebus yang harus dikupas kulitnya, Anda bisa mencoba tips mudah ini. Tidak perlu pisau atau pengupas kentang, kulit kentang bisa bersih dalam sekejap. Cara Mengupas Kentang: Cuci bersih kentang. Rebus kentang bersama dengan kulitnya dalam air mendidih. Tunggu sekitar 2 menit. Siapkan wadah berisi air es. Masukkan kentang yang masih…

RANCAH POST – Ketika anda memasak, terkadang masakan yang Anda masak tidak lepas dengan penggunaan Minyak, dikarenakan minyak menyumbangkan kesuksesan tersendiri saat baking atau cooking. Menggunakan minyak dengan karakter tertentu akan menghasilkan makanan yang lebih lezat dan tekstur yang berbeda. Beda jenis tentu saja beda fungsi dan hasilnya. Inilah beberapa jenis minyak untuk memasak. Untuk membuat kue Membuat kue kering atau cake, minyak yang digunakan sebaiknya minyak kelapa, minyak palem, minyak kanola, safflower atau minyak bunga matahari untuk hasil yang terbaik. Untuk menggoreng Menggoreng disarankan menggunakan jenis minyak kelapa, minyak biji-bijian, atau minyak wijen. Untuk menumis Banyak minyak yang cocok…

RANCAH POST – MSG atau vetsin yang sering Anda konsumsi sehari-hari merupakan penyedap rasa sintetis dalam makanan. Tapi, tahukah Anda ternyata Vetsin atau MSG punyai dampak negatif bagi kesehatan Anda. Ada beberapa dampak yang berkaitan dengan konsumsi MSG. Dampak tersebut meliputi sensasi terbakar pada mulut, kepala, dan leher, lengan tangan dan kaki yang melemah, sakit kepala, dan perut yang terasa tidak nyaman dalam jangka waktu 15 menit setelah mengonsumsi makanan yang mengandung MSG. Dalam sebuah penelitian yang menggunakan tikus percobaan membuktikan bahwa konsumsi MSG bisa menimbulkan obesitas, rasa malas atau tidak aktif, dan fluktuasi hormon. Dampak yang lebih parah akibat…

RANCAH POST – Memang kita semua sudah tahu hutan tropi Kalimantan menawarkan keindahan alaminya. Salah satunya terletak di Kabupaten Sintang, Kalimantan Barat, cagar alam Bukit Sintang Kelam seluas 520 hektare. Keindahan alam yang benar-benar alami berupa segala keragaman ekosistem yang unik. Pemandangan yang memukau mata dan udara segar membuat hutan ini sanggup menawan rasa kekaguman. Keajaibannya tersembunyi menunggu Anda yang berani masuk ke dalam keheningan cagar alam ini. Keberadaan Bukit Kelam tidak bisa dipisahkan dari legenda Bujang Beji dan Tumenggung Marubai. Bujang Beji dan Tumenggung Marubai adalah nelayan di tanah Sintang (sekarang Ibu Kota Kabupaten Sintang). Bujang Beji dan kelompoknya…