Penulis: Irpan Hoerudin

RANCAH POST – Sup jamur tiram sendiri merupakan masakan yang cukup asing di Indonesia, berbeda dengan sup-sup biasanya. Jamur jenis ini memang jarang diolah menjadi sup karena teksturnya yang lembek saat matang. Namun siapa sangka bila jamur tiram diolah dengan benar akan menghasilkan sup dengan rasa yang enak tidak kalah dengan masakan sup sejenis. Tingkat kematangan jamur tiram merupakan kunci kelezatan masakan ini, bila terlalu matang akan sangat lembek namun bila terlalu sebentar dimasak akan mentah dan memiliki rasa yang tidak enak. Perpaduan bumbu dan kuah sapi juga memegang peranan penting di sini, rasa jamur yang tawar akan berpadu dengan…

RANCAH POST – Brownies kukus ala Bandung bisa menjadi menu alternatif menemani buka puasa Anda. Kue brownies yang terkenal sangat lezat dan membumi ini telah menjadi oleh-oleh favorit para pelancong yang mengunjungi Kota Bandung. Kue brownies kukus Bandung yang sudah terkenal seperti Amanda, Kartika Sari dan lain sebagainya merupakan primadona jajanan di Bandung. Nah, di saat bulan puasa kali ini, menu makanan yang satu ini patut dijajal, kue legit ini pantas disajikan saat berbuka puasa bersama keluarga Anda tercinta. Kendati demikian, resep membuat brownies kukus ala Bandung ini tidaklah sulit, bahkan seorang pemula sekalipun dapat membuat kue brownies ini, asalkan…

RANCAH POST – Saat-saat yang ditunggu oleh para umat Muslim saat berpuasa adalah berbuka puasa. Karena akan makan dan minum setelah hampir seharian tidak makan dan minum. Selain itu, berbuka puasa sangat ditunggu karena biasanya berbuka puasa akan ditemani anggota keluarga yang lengkap sehingga rasa kekeluargaan akan sangat mudah tercipta. Saat akan berbuka puasa pastinya Anda menginginkan minuman segar, agar haus yang Anda rasakan dapat terobati. Berikut adalah beberapa resep minuman buka puasa yang bisa Anda sajikan saat berbuka puasa bersama keluarga. Resep minuman buka puasa es campur buah susu Bahan yang harus di siapkan untuk membuat es campur buah…

RANCAH POST – Resep ayam bumbu coca cola, kuliner di Indonesia memang tidak pernah ada habisnya. Dari tahun ke tahun selalu ada saja masakan modern yang muncul dan menjadi perbincangan banyak orang. Seperti yang akan kami buat di sini yaitu ayam bumbu coca cola. Pastinya Anda baru mendengar dan sangat asing di telinga kita karena biasanya coca cola diminum untuk melegakan tenggorokan karena sodanya, tetapi kali ini coca cola digunakan sebagai bumbu untuk memasak ayam. Pastinya Anda semakin penasaran bagaimana rasa yang dihasilkan dari ayam bumbu coca cola ini. Untuk membuatnya memang terbilang cukup mudah jadi Anda bisa membuatnya sendiri…

RANCAH POST – Saat puasa, waktu yang sangat di tunggu-tunggu oleh semua orang adalah waktu berbuka. Selain karena dapat makan dan minum, biasanya momen berbuka puasa dijadikan sebagai waktunya berkumpul bersama keluarga yang lengkap sehingga akan sangat terasa suasana kekeluargaannya. Untuk membuat suasana semakin hangat, sang ibu biasanya akan memasakkan makanan berbuka yang lezat dan juga nikmat. Bagi para ibu-ibu dapat mencoba berbagai resep makanan buka seperti di bawah ini. Resep makanan buka puasa yang pertama adalah ikan nila goreng sambal kecap. Untuk membuat resep makanan ini, Anda perlu menyiapkan Ikan nila sebesar 500 gr, Air jeruk nipis sebanyak 1…

RANCAH POST – Botok jamur tiram sendiri mungkin terdengar asing untuk kebanyakan orang, bahkan botok biasa sekalipun tidak terlalu terkenal luas dan mungkin hanya sedikit orang yang menyukainya. Namun, percayalah kali ini Anda akan mengetahui sekaligus menyukai masakan ini, kombinasi antara jamur tiram, tahu dan petai akan menciptakan rasa yang benar-benar nikmat. Botok sendiri hampir mirip dengan pepes, baik bahan dasarnya maupun proses pembuatannya, yang membedakkannya botok tidak dipepes di atas wajan panas atau dibakar, proses pembuatan botok selesai hanya pada tahap pengukusan. Botok jamur sendiri cocok untuk disajikan bersama nasi atau sebagai pelengkap lauk lainnya, apalagi ada petai di…

RANCAH POST – Kita sebagai warga Indonesia patut berbangga diri akan kekayaan alam, budaya, adat istiadat dan berbagai ciri khas yang ada di negara kita salah satunya makanan. Mungkin untuk jenis makanan atau kue yang satu ini memang terbilang sudah cukup langka dan jarang kita jumpai, kita hanya bisa menjumpainya di tempat-tempat tertentu saja. Kembang goyang merupakan jenis kue kering yang biasa ada pada berbagai acara seperti hajatan, pesta dan hari raya. Mungkin dari setiap kota memiliki nama yang berbeda-beda untuk makanan yang satu ini. Wajarlah, karena Indonesia merupakan negara yang memiliki berbagai jenis bahasa dan ras. Seperti namanya, bentuk…

RANCAH POST – Resep cilok bakar bandung spesial. Cilok adalah salah satu makanan yang berbentuk bulat dan kenyal, mungkin makanan ini sudah tidak asing lagi. Makanan ini sudah ada sejak lama dan makanan ini juga sudah menjadi favorit jajanan para anak-anak bahkan para orang dewasa sekalipun. Cilok hampir ada setiap penjuru, pelosok-pelosok di Indonesia sering kita jumpai. Namun cilok di setiap daerah itu macam-macam rasa dan macam bentuknya. Nama cilok berasal dari bahan yang digunakan yaitu aci dicolok. Namun kali ini ada cilok yang berasal dari kota Bandung, yaitu cilok bakar spesial Bandung. Mungkin soal rasa cilok Bandung ini beda…

RANCAH POST – Resep ayam panggang lada hitam, kita mengetahui bahwa lada hitam atau yang sering kita sebut dengan merica hitam merupakan salah satu jenis rempah khas Indonesia. Rempah ini memiliki citarasa yang pedas sehingga kerap digunakan sebagai bumbu masakan baik masakan dalam negeri maupun luar negeri. Hidangan yang dibuat dengan campuran lada hitam akan terasa lebih nikmat sehingga sudah tak asing lagi jika bumbu ini menjadi salah satu bumbu favorit ibu-ibu. Jika biasanya kita mengolah ayam dengan cara digoreng atau dibuat semur, kali ini kami akan memberikan informasi tentang cara membuat ayam panggang lada hitam. Ayam panggang ini hampir…

RANCAH POST – Tumis jamur tiram saus pedas sangat cocok disantap oleh orang-orang yang sangat suka pedas. Perpaduan antara kenyalnya jamur ditambah dengan rasa pedas akan menimbulkan sensasi nikmat dan rasa pedas yang tidak akan hilang-hilang bahkan akan semakin bertambah pedas setiap kali mengunyahnya. Sebenarnya pada kebanyakan masakan tumis, jamur tiram biasanya hanya digunakan sebagai bahan pelengkap saja, jamur hanya ditambahkan secukupnya dan tidak berpangaruh apa-apa terhadap rasa tumisan. Tapi pada resep kali ini, jamur tiram dijadikan sebagai bahan utama sehingga rasa jamur  akan sangat dominan pada masakan ini. Penasaran dengan rasanya? Yuk coba membuatnya sendiri di rumah. Resep can…