RANCAH POST – Resep aneka olahan ayam spesial. Ayam merupakan salah satun hewan unggas yang banyak diternakan oleh manusia. Selain dimanfaatkan dagingnya, ayam juga seringkali dimanfaatkan telurnya yakni sebagai ayam petelur. Semua orang tentunya sangat menyukai masakan yang diolah dengan bahan dasar ayam.
Daging ayam memang sangat lezat dan mempunyai kandungan gizi yang juga tinggi. Ayam merupakan salah satu sumber protein hewani yang penting bagi tubuh. Selain itu untuk mendapatkannya pun tidaklah sulit karena peternakan ayam saat ini sudah menjamur dimana saja.
Daging ayam bisa dibuat dengan berbagi macam cara membuat dan juga dengan berbagai macam bumbu. salah satu yang paling terkenal yaitu ayam goreng, opor ayam, ayam bakar, soto ayam, bubur ayam, dan lain sebagainya. kali ini kami akan membagikan beberapa resep olahan ayam yang tentunya akan menjadi inspirasi bagi Anda untuk memasak menu sehari-hari.
Resep Sate Brutu
Bahan-bahan
500 gram brutu ayam
1 sdt air jeruk limau
2 sdm kecap manis
Bumbu yang dihaluskan
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
½ sdt ketumbar butiran
¾ sdt garam
1 sdt gula merah sisir
Cara Membuat
Lumuri brutu ayam dengan menggunakan air jeruk limau dan juga kecap manis. Diamkan selama kurang lebih 15 menit. Campurkan ayam dan juga bumbu halus. Aduk hingga rata. Biarkan selama 1 jam di dalam lemari es. Tusuk brutu ayam pada tusuk sate.
Bakar sate sembari dioles sisa bumbu hingga ayam matang.
Resep Semur Hati Ampela Lilit Usus
Bahan-bahan
8 buah hati ayam
8 buah ampela ayam
300 gram usus ayam
2 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada putih bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
4 sendok makan Kecap Manis
Bumbu
750 ml air
12 butir bawang merah, iris kasar
3 siung bawang putih, cincang kasar
2 cm jahe, memarkan
1 buah tomat, potong-potong
5 butir cengkeh
3 cm kayu manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada putih bubuk
1 sendok teh pala bubuk
3 sendok makan Kecap Manis
Cara membuat
Pertama, lumuri hati, ampela, usus menggunakan air jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 30 menit. Lumuri dengan menggunakan garam, lada putih bubuk, pala bubuk, dan juga Kecap Manis. Biarkan selama 30 menit di dalam lemari es. Ikat masing-masing satu hati, satu ampela dengan menggunakan usus. Kemudian sisihkan. Rebus air dengan bawang merah, bawang putih, jahe, tomat, cengkeh, kayu manis, garam, lada putih bubuk, pala bubuk, dan juga Kecap Manis Bango hingga mendidih. Tambahkan hati ampela lalu bungkus usus. Diamkan di atas api kecil hingga matang dan juga meresap.
Itulah beberapa resep aneka olahan ayam yang tentunya lezat dan dapat Anda jadikan inspirasi untuk menyajikan menu yang istimewa untuk keluarga Anda. Sajikan menu-menu tersebut dengan nasi hangat dan juga pelengkap yang lainnya sesuai dengan selera Anda. selamat mencoba!
