Resep Sayur Nangka Muda Kuah Santan Lezat

RANCAH POST – Resep sayur nangka muda kuah santan lezat. Berbicara tentang masakan sehari-hari, sayur nangka muda selalu menjadi salah satu daftar menu masakan yang tentiu tidak asing lagi bagi para ibu-ibu. Sayur nangka inipun telah menjadi salah satu masakan rumahan favorit sebagian keluarga.

Namun sangat disayangkan, karena wanita zaman sekarang jarang yang bisa memasak sayur nangka muda ini. Padahal selain unik, menu yang satu ini juga sangat lezat dan memiliki nutrisi yang penting untuk tubuh kita. Namun, perlu Anda perhatikan pula dalam memilih buah nangka yang akan dimasak. Buah ini harus benar-benar muda dan jangan terlalu tua.

Kali ini kami akan membagikan salah satu resep sayur nangka yaitu sayur nangka muda kuah santan yang tentunya lezat dan juga unik. Seperti apakah resepnya? Apa saja bahan-bahan yang diperlukan dan juga bagaimana cara membuatnya? Berikut resep sayur nangka muda kuah santan khusus untuk Anda.

Resep Sayur Nangka Muda Kuah Santan

Bahan-bahan yang diperlukan
1/4 kg nangka muda potong kecil
1/2 kg daging ayam
1/2 liter santan kental
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
Lengkuas secukupnya
Jahe secukupnya, memarkan
1 batang serai memarkan
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak secukupnya

Bahan Yang Dihaluskan
4 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
7 siung bawang merah
7 siung bawang putih
1 ruas kunyit
4 butir kemiri

Cara Membuat
Panaskan air sampai mendidih. Tambahkan nangka muda lalu rebus kurang lebih selama 30 menit. Angkat kemudian tiriskan. Rebus daging ayam sampai empuk kemudian angkat. Sisakan air kaldunya sedikit.
Tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan dengan menggunakan sedikit minyak sampai aromanya harum. Masukkan daun jeruk, serai, daun salam, lengkuas, jahe dan juga garam tak lupa sedikit gula. Beri air kaldu ayam dan juga sedikit air.
Tambahkan ayam lalu aduk merata hingga bumbu meresap. Tambahkan pula nangka muda. Masak sampai bumbu meresap ke dalam masakan. Selanjutnya masukkan santan kental. Aduk merata hingga mendidih dan semua bahan matang sempurna. Angkat kemudian sajikan.

Itulah resep sayur nangka muda kuah santan yang tentunya unik dan lezat. Supaya dapat lebih nikmat lagi, taburi dengan bawang goreng dan sajikan bersama nasi hangat dan juga lauk lainnya. Tentunya menu yang satu ini dapat menjadi primadona di meja makan Anda. Selamat mencoba!